Le cerveau et les neurones : comment ça marche ?

De quoi est composé notre cerveau ? Quel est le rôle de la matière grise, encore appelée "cortex" ? De quoi est‑elle constituée ? Comment les neurones gèrent-ils et traitent‑ils les informations ? Qu'est-ce que la matière blanche ? Beaucoup de questions, quelques réponses...